食欲の秋ですね～（*^_^*）

秋も徐々に深まりつつある今日この頃。
秋の味覚は色々あるけど、たまには高級？料理も嗜まないとね。
持病の心配を他所に。（笑） → 当然調整はしていますので（自慢？）
先日、馴染みの居酒屋さんで食してきた逸品！ 「アンコウ」
これは美味しい～！
あんこうは捨てるところがない！と言われていますが、次々に出てくる品々。
成る程～。ウムウム、、、。確かにその通りでした。

調理の前に、必ず見せてくれる馴染みの居酒屋。
本日は、この「アンコウ」でお願いします。
３ｋｇのアンコウ。今夜は３人！食べ切れるのか？
一般的に、グロテスクなものほど美味しいと言われていますね。
調理の腕前の見せ所ですよ！板長さん。でもね、ここの板長さん
お若いけれど、京の老舗で修行したバリバリの板前さんです。居酒屋だけど、料亭並のメニューの数々。
通いだして早１年を過ぎました。この性格ですから、誰とでも仲良くなれる自分です。今は何が旬？
即答で答えてくれる素晴らしさ。さすがプロですね。
普段の節制はこの日のためにある！（マジ）　今夜は食うぞ～～～！


これは 「アンキモ」。
キモ。肝。　昔の自分なら、キモと聞いただけで即パス！だったな。
病気持ちになってからかな・・・。食わず嫌いが無くなってきたのは。
とにかく新鮮！　キモと言っても全然臭くないし、食感がたまりませんよ～！
味わいの逸品とでも言うのでしょうか？マジで美味しかったです。


刺身です。
特製醤油につけて食べました。　美味い！美味い！新鮮さもさることながら、この食感がたまらない。
レモン汁をサッと垂らして、軽く醤油をつけていただきましょう！
淡白～～～～！　マジ美味激美味◎◎◎


鍋に火がつき、沸騰した頃合を見計らって入れましょう！
色も良し◎ 切り具合も◎　何か光っていないか？
新鮮だからね。鮮度が違います！メチャクチャ美味そうです。
お鍋に入れてグツグツ煮込む。　当然アルコールも進みますよ。

この夜の晩酌は、「月の中」 「いも麹芋３年貯蔵」
どちらも芋焼酎ですが、どちらもプレミア焼酎です。
月の中は個人的にランキング１位の銘柄。コレクションはしているものの、お店でしか飲めません。飲んだときに「ストン」って落ちる。
いも麹芋３年は特別限定品！コレクションしたくても中々入手できませんでしたので、嬉しい入荷でしたね。アルコールが強い人ははまりますよ。
アルコールが弱い自分。　２杯が丁度良いかな？
あっ！ 「もちろん車は乗ってきていませんよ！」
何で来たかって？　正解はチャリンコです。運転免許が無くなったら、ホームレスになっちゃいますから。（マジ！）


このアンコウの串焼きも美味しかった～！　ヘルシー！
サクサクって言うのかな？そんな食感でしたよ。
こちらにもレモン汁をたっぷりとつけて。　たまらない美味さでした。


から揚げも最高～！◎◎◎
サクサク感が何とも言えません。美味しい美味しい！◎◎◎◎◎ ５つ星あげちゃいます。（笑）
お子様のおやつにいかがですか？
何？　もったいない？　確かに。（笑）


美味しいものを食べる。話が弾む。笑顔がある。鍋もいい頃合になりました。
グツグツ煮えた鍋。　この匂いがたまらないよ。　もちろん野菜もたくさん入れてね。
ここまででお腹はいっぱい！満腹状態。（爆）
暖まりますよ。これからの季節には欠かせない鍋料理。
写真には掲載していませんが、この後に出てきたおじや。いい出汁が出ています。

でもね、結局残してしまいました。
３ｋｇを３人で完食。やっぱり無理でした。（爆）
アンコウ君？ごめんなさい・・。

これからの季節は 「鍋」 暖まらないと。
すっぽん・伊勢海老。全てこのお店は調理してくれます。
もちろん値段も他より安いです。

次回は 「トラフグ」 。今から楽しみです。